薏仁，又叫薏米，是常用的中药，也是普遍、常吃的食物，有利水消肿、健脾去湿等功效。

平时煮粥的时候的不少人都会加上些薏仁。其实薏仁用来泡茶也很厉害哦。

多喝薏仁茶好处还不少：

1、多喝薏仁茶对头发有好处

薏仁油有兴奋、解热、止脱发的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。

它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

2、多喝薏仁茶对皮肤有好处

对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

3、多喝薏仁茶对肠胃有好处

薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

4、多喝薏仁茶能美白

把薏仁用水洗一下，捞出来(用个筛网把水滤干净就更好了)。找个干净的平锅，打开小火，把薏仁铺在锅内，慢慢炒熟。

火不要开大了，经常要翻动薏仁。炒熟后的薏仁，像泡茶一样用开水泡着喝，有淡淡的米香，既可以美白还可以对浮肿性肥胖有帮助。

薏米还能这样吃：

薏米排骨汤

食材：薏米、排骨、姜、小葱、盐、浓汤宝

做法：

1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结

2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末

3、砂锅内放水，放入排骨、姜片、小葱和适量的浓汤宝，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时

4、关火前5分钟放盐调味即可

山药薏米芡实粥

食材：铁棍山药300克、薏仁50克、芡实50克、大米100克、枸杞适量

做法：

1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

冬瓜薏米煲水鸭

食材：小水鸭1只、薏米50克、冬瓜300克

做法：

1、锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。

2、薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。

3、冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用(简易做法：直接连皮切成大块即可)。

4、沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。

5、之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。

6、加盐放温后即可食用。

薏米南瓜饼

食材：南瓜50克、薏米20克、汤圆粉200克

做法：

1、薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。

2、南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。

3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁、

4、把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。

5、把汤圆粉揉成光滑面团。

6、电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。

7、慢慢用手掌把面团压成饼状。

8、接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。

红薯薏米粥

食材：红薯100克、薏米30克、大米50克、冰糖40克

做法：

1、准备好红薯、薏米、大米。

2、薏米用冷水提前泡发。

3、红薯洗净、切小块备用。

4、大米洗净，倒入砂煲;加入适量冷水;大火煮开。

5、倒入薏米同煮20分钟。

6、加入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。

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